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太阳城注册送现金 给宝宝补锌,这道美味一定不能错过

发布时间:2020-01-10 17:16:30

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太阳城注册送现金,2016-10-28 食谱君 宝宝健康食谱

专注0-6岁宝宝科学喂养 / 营养师精心搭配 / 285道原创宝宝食谱

吃东西有时候就是这样

吃着吃着就吃出了感情

比如今天的蛤蜊蒸蛋

(⊙o⊙)…

鲜美的蛤蜊搭配嫩滑的蒸蛋

不一样的美味

加倍的营养和用心

海鲜类的含锌量非常高

适合生长发育期的宝宝吃

今天又来唠叨补锌了,这道蛤蜊蒸蛋,就是利用贝类含锌量高的特点,对宝宝进行食补。

忘记这道蛤蜊蒸蛋是第几次做给孩子吃了,虽然蛤蜊的做法很多,可以爆炒、煮着吃,但是和鸡蛋搭配,营养吸收是最好的,口感也是宝宝最喜欢的!

口感嫩滑,静入湖面,直接用外壳当勺子拿起来吃,直接把蛋羹和蛤蜊肉放到嘴里,好过瘾!

蛤蜊蒸蛋图文步骤

适宜月龄:1岁半,对海鲜和鸡蛋不过敏的宝宝

食材准备:蛤蜊10个,鸡蛋2个,香葱1棵,姜片2片

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

推荐指数:★★★★★

▣花蛤、文蛤都可以。其实10个月以上的宝宝就可以吃,只需要把蛤蜊肉剁成肉沫或者用料理机打成肉泥就可以。

➀蛤蜊一定要买鲜活的,提前在盐水里浸泡2小时,吐干净沙子,用小刷子刷干净外壳。

▣蛤蜊是带壳蒸所以一定要清洗干净,外壳看起来挺干净,刷一遍会发现真的是藏污纳垢,刷下来好多脏东西。

▣如果还是不放心,可以把煮好的蛤蜊去掉壳,只保留蛤蜊肉,放到蛋液中,营养是一样的!

➁锅里放适量清水,放入洗好的蛤蜊,加入2-3片姜片帮助去腥,还可以洒少许料酒哦。

➂趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了,两个鸡蛋打入到大碗中,抽打均匀,一定要耐心打散。

➃倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开,比例是1:1或者1:1.5。

➄再次搅拌均匀备用。

➅蛤蜊煮开口后就可以捞出来了,不要煮太久会老,沥干水分备用。

➆选一个合适的盘子,蛤蜊均匀的摆放在盘子里,记得留适量的空隙哈!

➇蛋液用滤筛过滤一遍,这个步骤一定不要省略哦,能够过滤气泡和杂质,让蛋羹更加细腻。

⑨覆盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个孔帮助排气。

▣蒸的时候蛋液必须密封哦,也可以直接用盘子盖上,阻止水蒸气进入,否则很影响口感。

⑩蒸锅内放水,大火烧开后,转中火继续蒸15分钟,焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦!

⑪平滑的蒸蛋,真的是低调不张扬,太好吃了^_^!

▣如果蛤蜊的肉宝宝咬不动,可以剁碎了再放进去蒸。

▣蛤蜊被称为“天下第一鲜”,营养也比较全面!它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、硒、锌,维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热量、高蛋白,祛痰健脾胃,补铁补锌的好食材。

妞儿们一定要给孩子尝试哦!蒸出口感嫩滑的蛋羹并不难,掌握几个小技巧就可以了,我在今天的步骤中都有写明。

hi,我是食谱君

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