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国际乐放 立秋后女人最馋这菜,5分钟上桌,含铁量高,常吃皮肤好身材棒

发布时间:2020-01-08 11:59:04

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国际乐放, 芹菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜之一,有水芹和旱芹两种,有很多人觉得芹菜的味道很难闻,其实芹菜的的营养非常丰富,含有丰富的钙,磷,铁,及维生素,同时还含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类等,具有降血压,降血脂,防止动脉硬化,等功效。

芹菜一般我们最常见的就是凉拌,凉拌菜中加一点芹菜,爽口又美味,还有就是炒芹菜,那芹菜到底怎么做才最好吃呢?小董今天给大家分享一道芹菜不一样的吃法,芹菜炒鸡蛋,鲜嫩开胃又好吃,下面一起看下具体做法吧。

食材:芹菜1把,鸡蛋,木耳,胡萝卜,盐,料酒

1、将芹菜摘一下,芹菜叶可以炒着吃或者蒸着吃,芹菜切斜刀,盛入框里备用

2、切点胡萝卜,将胡萝卜切成菱形片,准备提前泡发的黑木耳,将黑木耳切几刀,盛入框中,准备大葱切片,大蒜也切片,来两个干辣椒,放入盘中备用

3、碗中打入两个鸡蛋,放点盐增加底味,少放点料酒去腥,用筷子打散备用

4、锅中烧水,水开之后放点盐,少放点食用油,放黑木耳焯水,焯水半分钟左右,放入胡萝卜和芹菜,焯水半分钟捞出来,放入凉水中过凉,这样可以保持蔬菜的清脆,捞出来控水备用

5、锅中倒入油,油热之后放入鸡蛋液,先不要急着翻炒,等鸡蛋凝固后翻面,将鸡蛋铲碎,盛出来备用

6、锅中倒入油,油热之后放入葱蒜干辣椒,炒香之后,放入芹菜胡萝卜和黑木耳,快速翻炒均匀,放点生抽,放鸡蛋,翻炒均匀开始调味,放半勺盐即可,

这样清淡爽口的芹菜炒鸡蛋就做好了

1、选购芹菜时,梗不宜太长,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄;然后可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。一定要选择嫩芹菜,嫩芹菜的口感更好

2、芹菜,木耳和胡萝卜一定要焯水一下,然后放入清水中过一遍凉,这样做出来的口感清脆又好吃。

大家对于芹菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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